식재료 안정성 검사
식재료 성분 분석
HACCP 시스템
총괄 품질관리
HACCP실행 검사/교육
식재료 안정성 검사
입출고 차량위생검사
납품업체 식재료 품질평가
식재료 원류정보관리
잔류농약 등 안정성 검사
식품유통관리
사업장 위생지도
HACCP 실행여부 검사/일지확인
위생교육 실행점검/조리원 위생교육
HACCP 일일점검표에 의한 일일점검
위생안전점검표에 의한 일일점검
식재 입고 시 철저한 검수
식약처에서 공식 인증한 노로바이러스 검사기관
민간기업 최초 방사능 공인 검사기관
GMO(유전자재조합)식품검사 기관
연간 36,000가지 식자재 검사 수행
각종 살균제 및 검사기기 개발, 특허출원
아침 조회 시 일일 점검 및 Daily Meeting
매주 Weekly Topic 교육
위생안전관리시스템(EHS)
시스템을 통한 자체 점검
사업장 위생안전 이력관리
매월 위생안전 법정 집합교육
해외 선전사 수준의 SOP구축
자사소속위생사의 원간점검
법적 사항 이슈대응 위생관리 및 지도 점검
사업장별 교육 (즉석조리식품)등
점검내용을 토대로 개선 사항별 교육실시
사업장 점장 대상 위생안전 심포지엄 교육
본사 영양사, 위생사, 조리사 등 법정교육 음용수, 얼음 등 용수분석 식집기류 조리종사자 손 등 오염도 분석(ATP기기활용)
2시간 간격
손씻기 알람 벨
중심온도 측정
85도 이상 확인
최종 퇴실자
10대 항목
방화 점검 및 서명
자리이탈 방지
스마트 알람
